來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-22 23:37:03
云南菜:椒油筍絲掐菜
主料:
豆芽菜
輔料:
萵筍、香菇、冬筍、蔥、姜
調(diào)料:
鹽、雞精、白糖、醋、花椒
烹制方法:
1、將萵筍、香菇、蔥、姜分別切成絲;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,待油熱后放入花椒,下香菇絲煸炒片刻,再放入掐菜、筍絲大火翻炒,加入鹽、雞精、醋、白糖調(diào)味出鍋即可。
特點(diǎn):清爽適口,營養(yǎng)豐富。
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