飲品：果汁冰棒

　　果汁冰棒

　　原料：

　　果汁300克、白糖70克、牛奶100克、淀粉40克、水150克、香精少許

　　制作：

　　①淀粉加入少許水調(diào)成糊狀，再加水調(diào)勻。

　�、诎压�汁、白糖、牛奶和淀粉糊混合，邊攪拌邊加熱煮沸，用洗凈、煮沸過的紗布篩過濾。注意不能燒糊。

　�、哿览浜蠹尤胂憔�，攪勻，注入冰棒模具內(nèi)，置于冰箱冷凍室內(nèi)凍結(jié)成型，即可食之。

　　附注：

　�、傧憔�類型可與果汁配合，如桔子果汁可使用桔子香精。

　　②果汁可用市售果汁，須新鮮無變質(zhì)；也可用新鮮、成熟、無腐爛水果，洗凈，除去皮殼和核，切成小塊加適量水混合，用粉碎機(jī)打碎，過濾后取果汁，加熱煮沸，備用。

　　特色：

　　細(xì)膩，冷甜，水果香味濃郁，維生素含量高。

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