來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-23 17:09:11
北京菜:京蔥牛腩
主料:
熟牛腩肉
輔料:
京蔥、熟筍片
調(diào)料:
白糖、醬油、雞精、香油、料酒、蔥段、姜片、丁香、食用油。
做法:
1、將牛腩肉兩面剞斜刀,抹一層醬油,京蔥切成段用油鍋炸成金黃色;
2、坐鍋點火放入油,油溫5成熱時,放入牛肉,煎至兩面黃色,加入筍片、蔥段、姜片、丁香、醬油、料酒、清水用旺火燒至牛肉酥爛,鹵汁稠濃時取出丁香,加入白糖、雞精、香油出鍋撒上京蔥即可。
特點:菜呈棕色,牛肉酥爛,香氣撲鼻,鹵汁稠粘。
天天提示:牛腩抹醬油入油鍋煎,容易上色,味道鮮醇。京蔥放油鍋中炸至金黃色,氣味芬香。
相關(guān)推薦:
小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題
盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號
歡迎使用手機(jī)、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng),幼兒教育我們一路陪伴同行!>>點擊查看