珍珠糖水

　　珍珠糖水

　　基本材料：

　　紅豆2安士、水6杯、眉豆2安士、西米（大粒）1安士、番薯2安士、芋頭2安士、糖6安士、椰汁1小罐

　　做法：

　　紅豆放6杯水內(nèi)煮約30分鐘，加入眉豆，續(xù)煲至透身，煲內(nèi)燒水4杯至滾，將西米放人，翻滾，加蓋焗10分鐘，重復(fù)?焗至西米熟透，隔水浸凍。番薯及芋頭切粒，浸于清水內(nèi)。將糖，番薯及芋頭加入豆水內(nèi)，煮至透身，最后加入西米，續(xù)煲約5分鐘，可凍或熱食。

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