飲品：檸檬凝乳

　　檸檬凝乳

　　原料：

　　五個(gè)蛋黃、一杯糖、四個(gè)檸檬（把外面黃璜的那層刮下來(lái)-zest，剁成末。那是檸檬香味和油份的所在。所以盡量不要把白色的那層一起刮下。再擠出檸檬汁，備用）、一條黃油（=8湯勺=半杯），切成10小塊。

　　總共用了二個(gè)檸檬~三個(gè)蛋黃，加了二勺半的糖

　　做法：

　　把蛋黃和糖打勻，成糊狀，一定要均勻。加入1/3杯檸檬汁（先前擠出來(lái)的，不夠1/3杯的話加點(diǎn)水）加入檸檬皮，和勻。

　　燒鍋開(kāi)水，水開(kāi)了后改小火，把裝有混合物的碗放在鍋上。碗一定要夠大，底部是不可以蘸水的。水也不要滾，這菜是要像蒸桑那那樣薰熟的。同時(shí)不停的攪拌，直至混合物變厚為止。約8分鐘。

　　從火上移開(kāi)，放一小塊黃油。同時(shí)輕輕攪拌，等化了再放下一塊。黃油放完，就做完了。

　　具體做法：

　　1、先打開(kāi)雞蛋

　　2、把刮下來(lái)的檸檬皮剁成泥，待用，檸檬肉榨汁~

　　3、蛋黃中加二勺半糖攪勻~

　　4、加上剛才榨的的檸檬汁，調(diào)勻

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看