來源:來自網(wǎng)絡 2009-09-25 17:29:48
冰糖雪耳椰子盅
配料:
銀耳(干)200克、椰子200克、冰糖50克
操作:
1.將椰子剝皮,刮洗干凈,在蒂部橫鋸下約1/5留作盅蓋,倒出椰子水;
2.把冰糖放入瓦缽中,加白開水,入籠屜用旺火蒸約15分鐘,取出用潔凈毛巾過濾,再把濾過的糖水倒回椰盅內;
3.將椰盅加椰盅蓋,入籠屜用火蒸約1小時后,放入雪耳(銀耳)再燉約1小時便成。
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