上海菜：花菇田雞

上海菜：花菇田雞

　　【原料】

　　去皮田雞腿400克，水發(fā)花菇150克，姜汁10克，味精1克，甜米酒、精鹽、濕淀粉各5克，

　　雞湯250克，熟豬油100克。

　　【制作過(guò)程】

　　1、田雞腿開(kāi)水鍋中略燙撈出洗凈瀝干，用姜汁、精鹽、甜酒、味精腌漬入味，水發(fā)花菇去蒂洗凈；

　　2、取碗一只，將田雞腿排列在碗中，花菇放在田雞腿上面，加入豬油、雞湯，另用1只盤子盛好，上籠旺火蒸15分鐘取出，揀出花菇；

　　3、將蒸田雞的原汁潷入鍋內(nèi)，田雞腿翻扣在盤中，花菇排圍在四周，鍋中湯燒開(kāi)后用濕淀粉勾薄芡，淋入豬油澆在盤中即可。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看