上海菜：黃桃摩司

上海菜：黃桃摩司

　　[原料/調(diào)料]

　　鮮奶500克，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，黃桃、檸檬香精少許。

　　[制作流程]

　　1.鮮奶打發(fā)，加打發(fā)蛋清，再加入溶化明膠。

　　2.拌入雜果加朗姆酒、檸檬香精。

　　3.進(jìn)冰箱冷凍，取出裝飾，切片黃桃涂上水果光亮劑即可。

　　注意事項(xiàng)：打發(fā)鮮奶時(shí)不宜過(guò)硬。

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