來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-26 08:31:29
上海菜:檸檬摩司蛋糕
[原料/調(diào)料]
8英寸清蛋糕底坯1只、鮮奶油500克,明膠15克,蛋清200克,朗姆酒10克,杏子膠、檸檬香油適量。
[制作流程]
1.鮮奶打發(fā),加上打泡的蛋清,再加明膠。
2.加入檸檬香油、朗姆酒。
3.夾進(jìn)三層清蛋糕坯子里進(jìn)冰箱冷凍約2小時(shí)。
4.取出蛋糕坯子澆上杏子膠即可。
注意事項(xiàng):澆杏子膠時(shí),蛋糕坯子不宜過(guò)熱。
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