來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-26 08:55:33
上海菜:蟹粉排雞腰
基本材料:
河蟹350克雞腰150克雞湯750克10克大蔥5克姜1克胡椒粉
操作:
河蟹治凈蒸熟,取蟹肉、蟹黃和蟹油,雞腰汆熟去皮。
用蔥姜嗆鍋,下蟹肉、蟹黃、蟹油、雞腰略炒,加雞湯、調(diào)料,炒至入味勾芡淋香油裝盤即可.
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