上海菜：茄汁牛肉

上海菜：茄汁牛肉

　　配料：

　　嫩牛肉300克，番茄醬50克，紹酒、水淀粉、醬油、蔥姜片各20克，白糖，10克，小蘇打5克胡椒粉，1克，姜末2克，花生油500克黃酒、味精少許。

　　特色：

　　滬菜

　　菜系：

　　shanghai

　　操作：

　�、賹⑴Ｈ鈾M切成薄片，放入小蘇打、醬油、胡椒粉、水淀粉、紹酒、花生油、姜末和清水100克，腌1小時；

　�、诔村伾匣�，油燒至六成熱，放入牛肉片，待牛肉炒自倒入漏勺瀝油；

　�、鄢村亙�(nèi)放少許油將番茄醬、精鹽、黃酒、白糖、味精、少許湯，用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看