來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-26 22:03:37
東北菜:海蠣子燉酸菜
主料
酸菜。
配料
海蠣子、香菜。
調(diào)料
鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。
制作
先將酸菜切絲,用水洗凈,海蠣子用開水汆一下?lián)瞥觯瓷咨匣,放底油,用蔥、姜熗鍋,放入酸菜絲煸炒,加老湯,放入鹽、味精,燒開小火燉10分鐘,放入海蠣子同燉,出勺時放入胡椒粉和香菜,盛入碗中。
提示
要用大白菜漬的酸菜,酸鮮開胃,增進(jìn)食欲。
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