來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-26 22:48:03
東北菜:黃油鯰魚
原料
鯰魚肉1000克,大蒜50克,茄子20克,黃油100克,鹽、白糖、雞粉各適量
做法
1、將鯰魚肉改刀成菱形塊。
2、茄子洗凈,改刀成漁網(wǎng)形。
3、將上述主料入鍋,加入黃油一同煨制入味,裝入盤中,點(diǎn)綴盤飾即成。
特點(diǎn)
鯰魚軟糯,香滑可口。
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