東北菜：五味苦瓜

東北菜：五味苦瓜

　　【原料】：

　　新鮮、肥大苦瓜1條，蒜、香菜、番茄、醬、醬油、醋各適量。

　　【制法】:

　　1.將苦瓜洗凈，只用外面一層，用刀削成透明的一塊塊，放入冰箱。瓜心不要。

　　2.將蒜、香菜切碎，放入碗中，再加番茄醬、醬油、醋。

　　3.將苦瓜沾上上述醬料食用。

　　【特點(diǎn)】：清淡不苦，五味俱佳。

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