來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-26 23:19:34
東北菜:西紅柿炒肉片
【原料】:
西紅柿200克,豬里脊75克,豬油50克,醬油,白糖各15克,味精2克,蔥、水淀粉,花椒水各適量。
【制法】:
1.將肉洗凈,切成小薄片;西紅柿洗凈,去蒂,切成厚片。
2.炒鍋內(nèi)放豬油40克、熱后下入肉片煸炒,然后下蔥花,再加醬油,花椒水,味精,西紅柿,白糖翻炒,熟時(shí)勾芡,淋明油出鍋。
【特點(diǎn)】:
味道鮮美,色澤紅潤、肉質(zhì)細(xì)嫩。
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