來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-28 22:45:30
徽菜:雞腿排骨
主料:
豬排(脆骨連小排)350克,豬瘦肉150克,雞蛋1只,面包屑50克,姜汁l湯匙,紹酒2茶匙,西紅柿醬1小碟,蔥末適量。
做法:
①將排骨(脆骨連小排)洗凈,剁成6厘米長的小段,放于碗內(nèi),加鹽、姜汁、紹酒、味精少許抹勻,放鍋中蒸至骨膜離骨時取出,每根排骨留1/2肉。
②將豬肉剁成泥,加入味精、姜汁、蔥末和清水少許,攪拌均勻,再打入雞蛋,加味精少許拌勻。
③將排骨肉的部分裹上一層肉餡,理成雞腿形,沾勻面包屑,即成摷ν葦生坯。
④燒熱油鍋,下油,燒至六成熟時,將摷ν葦下鍋炸至呈金黃色時,撈起即可,蘸西紅柿醬佐食。
相關(guān)推薦:
小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題
盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號
歡迎使用手機、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng),幼兒教育我們一路陪伴同行!>>點擊查看