自制美食：“玉樹臨風”

　　玉樹臨風

　　玉樹臨風一般是都是形容帥哥的，可是今天教大家做一道菜，也是叫玉樹臨風，這其中到底有什么關(guān)系，快來和人氣美食一起看一看。

　　其實這道玉樹臨風的來歷是傳統(tǒng)的粵菜，由于粵菜比較講究菜名，玉樹，其實就是芥藍，而臨風呢，就是切成蝴蝶形狀的冬瓜。

　　原料：芥蘭、冬瓜、雞湯、火腿

　　第一步，先將芥蘭汆水，同時在鍋里加入些油和鹽調(diào)味，汆熟后即可取出。

　　第二步，將切好的冬瓜和火腿一起蒸，在烹飪中，蒸其實是非常重要的一步，火候和時間一定要把握得當，以期保證把火腿的味道完全揉入冬瓜中，

　　第三步，趁蒸冬瓜的空閑，將雞湯入鍋倒勻，加點勾芡待用。

　　第四步，將蒸好的冬瓜取出，擺上汆熟的芥蘭，最后淋上勾完芡的雞湯，一道味清型美的玉樹臨風即大功告成了。

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