徽菜：生炒雞片

徽菜：生炒雞片

　　材料：

　　雞肉200克，馬蹄160克，時菜100克，冬菇少許，生油120克，蔥適量。

　　調(diào)味料：

　　生抽2湯匙，味粉少許，雞湯適量，生粉適量。

　�。�1）將雞肉切成薄片，用濕生粉撈勻；馬蹄去皮，切成片。

　　（2）旺火熱油起鑊，將雞片、馬蹄片一起下鑊略炸一下?lián)破稹?/p>

　　（3）將時菜先飛水。旺火熱鑊放油3湯匙將冬菇、蔥爆香，下時菜略炒一下，再加雞片、馬蹄片、味粉、生抽和雞湯炒勻，再下濕生粉勾芡淋上即可上碟。

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