徽菜：蜜汁紅芋

 徽菜：蜜汁紅芋

　　材料：

　　紅芋1000克、蜂蜜200克、冰糖125克

　　做法：

　　選出過(guò)汗的聚橘黃色紅芋洗凈去皮，消成兩頭尖的塊；砂鍋底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬劃，再放入紅芋、蜂蜜，燒開(kāi)后移小火燜1小時(shí)；湯汁濃縮后，將紅芋裝盤(pán)，澆上原汁即成。

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