粵菜：蟲草花蒸絲瓜

粵菜：蟲草花蒸絲瓜

　　美食原料：

　　絲瓜、蟲草花、江瑤柱、枸杞、蒜、鮑魚汁、雞汁、蠔油、面豉醬、糖、鹽、麻油各少許、芡粉

　　美食制作：

　　1.把蟲草花，江瑤柱，枸杞洗凈后泡水。

　　2.在鍋里爆香蒜米

　　3.加入泡軟的蟲草花，江瑤柱和枸杞進(jìn)去。

　　4.用先前泡蟲草花的水，加入鮑魚汁，雞汁，蠔油，面豉醬，糖，鹽，麻油各少許調(diào)味，加入到鍋里煮汁，待燒開以后，加入少許芡粉水掛芡！

　　5.把絲瓜去絲后切成等高的圓柱型。

　　6.猛火下鍋蒸8分鐘

　　7.再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可。

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