粵菜：五柳料

粵菜：五柳料

　　制作材料：

　　主料：

　　醬瓜絲,蕎豆絲,酸姜絲,醬姜絲,泡椒絲,蔥絲,芫荽絲

　　調(diào)料：

　　番茄醬,山楂醬,紅油米水

　　特色：

　　色澤鮮紅，酸甜帶咸，層次豐富，香味濃郁，回味無窮。

　　做法：

　　五柳味源于粵菜中的五柳溜鯇魚。所用原料為醬瓜絲、蕎豆絲、酸姜絲、醬姜絲、泡椒絲、蔥絲、芫荽絲等，并采用番茄醬、山楂醬、紅油米水進(jìn)行調(diào)味。

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