來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-10 21:01:53
粵菜:豆瓣醬鮮魷
制作材料:
主料:
鮮魷魚1只
輔料:
青瓜1條,油1湯匙醬汁料:豆瓣醬,麻油,酒各1茶匙,生抽1湯匙,鹽少許
做法:
1)鮮魷魚宰后洗凈,去頭,去紫膜,切長(zhǎng)條狀,用滾水焯至剛熟,瀝干,候冷;
2)青瓜縱切開,去瓤,切寬長(zhǎng)條,瀝干;
3)燒熱油,下鮮魷兜勻,加入混勻的醬汁料,炒勻即上碟。
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