粵菜：苦瓜炒蝦仁

粵菜：苦瓜炒蝦仁

　　主料：

　　苦瓜500克

　　輔料：

　　蝦仁250克

　　調(diào)料：

　　植物油25克,醬油10克,鹽5克,雞精2克

　　特色：

　　味道鮮美苦瓜的微苦和蝦仁的鮮味相得益彰。

　　做法：

　　1.將苦瓜洗凈切成薄片待用；

　　2.在鍋中放入油，待油七成熱時(shí)放入蝦仁；

　　3.蝦仁變色之后取出；

　　4.然后再在鍋中放入適量的油，放入切好的苦瓜；

　　5.炒到苦瓜變軟時(shí)，放入剛剛炒好的蝦仁，放入鹽和醬油出鍋之前放入雞精即可。

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