浙菜：蒜苗炒蝦

浙菜：蒜苗炒蝦

　　【特點】

　　功用：壯陽，益腎，強精，祛痰。禁忌：皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚發(fā)癢者及陰虛火旺者勿多食。

　　【原料】

　　大蝦500克，食油100克，味精、食鹽、醬油、黃酒、醋、姜末、蔥、蒜苗各適量，豆粉1茶匙。

　　【制作過程】

　�。ㄒ唬┐笪r切成段，清蒜苗切成小段。

　�。ǘ�）鍋內(nèi)加油燒熱，放入蝦炸至八成熟時，倒出一部分油，再放入蔥、姜末、蒜苗等調(diào)料，翻炒一下，勾芡，稍翻幾下即成。

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