魯菜：大地豐收

魯菜：大地豐收

　　主料：

　　生菜（150克）洋蔥（150克）萵筍（150克）大蔥（150克）青蘿卜（150克）白蘿卜（150克）黃瓜（150克）

　　調(diào)料：

　　甜面醬（100克）味精（3克）香油（10克）白砂糖（5克）

　　類別：

　　山東菜

　　制作工藝

　　1.各種蔬菜沖洗干凈，控凈水；洋蔥、大蔥去掉皮，削去兩頭切成段；萵筍去皮切成6厘米長的條；青蘿卜、黃瓜切成6厘米長的條。將以上蔬菜分類擺于大圓盤或小竹筐內(nèi)。

　　2.甜醬加味精、少許糖和香油攪勻，同蔬菜盤一起上桌。

　　菜品口感

　　蔬菜清脆爽口，佐醬食更有味道。

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