浙菜：牛肉串燒

浙菜：牛肉串燒

　　主料：

　　牛肉250克,洋蔥半個(gè),青,紅,黃椒各半個(gè),竹簽4支

　　輔料：

　　牛油1湯匙,白酒選題,蒜末35克,黑胡椒20克,姜末20克,鹽20克,混合香草20克,檸檬汁10克

　　做法：

　　1)將牛肉，青、紅、黃椒及洋蔥各切成正方形(大小相近)；

　　2)牛肉用腌料腌約10分鐘，然后加入其他材料，再一起腌5分鐘；

　　3)用竹簽將材料按次序重復(fù)串好，平放在碟上；

　　4)放入串燒，用低火預(yù)熱7分鐘，然后高火烤局7分鐘，取出反轉(zhuǎn)，再烤局7分鐘，即可供食。

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