浙菜：五香花生

浙菜：五香花生

　　【特點(diǎn)】

　　滋味鮮美,原味醇香

　　【原料】

　　花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉

　　【制作過程】

　　1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖拢�投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用�?/p>

　　2.待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤即成.

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:花生-花生學(xué)名為落地花生，在民間稱為長(zhǎng)生果，它屬豆科作物，素有“中國(guó)堅(jiān)果”、“綠色牛奶”和“素中之葷”的美稱。

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