來源:來自網絡 2009-10-17 23:25:26
浙菜:鮑魚肚片湯
【特點】
湯清味鮮,是夏令清口鮮湯之一。
【原料】
鮑魚5只豬肚1個豬肉150克熟竹筍1支香菇1朵
調味料
A料:鹽1/2小匙米酒、淀粉各1小匙
B料:鹽1大匙
C料:米酒1小匙鹽1/2大匙清水4杯
【制作過程】
1、香菇泡軟;熟竹筍沖凈、切片;鮑魚切片。豬肉洗凈、切片,放入碗中加入A料拌勻并腌15分鐘,放入滾水中燙熟后撈出;豬肚涂抹B料,搓去黏膜,沖凈,放入滾水中煮熟后撈出,待涼,切片備用。
2、取一中碗,中間放入香菇,排入鮑魚,依序加入豬肚、豬肉及筍片,移入蒸鍋15分種,取出,瀝干湯汁,倒扣入大碗中,沖入煮滾的C料即可端出。
相關推薦:
小升初試題、期中期末題、小學奧數(shù)題
盡在奧數(shù)網公眾號
歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網,幼兒教育我們一路陪伴同行!>>點擊查看