浙菜：冰鎮(zhèn)胡蘿卜汁

浙菜：冰鎮(zhèn)胡蘿卜汁

　　配料：

　　胡羅卜一公斤，土豆一只，雞湯兩升，鮮奶油100毫升，粗青蔥一根，香菜少許，番椒粉一撮，鹽，胡椒粉。

　　特色：

　　清涼爽口，老少適宜

　　操作：

　　1.胡羅卜，土豆，青蔥去皮后切成小塊或小段。

　　2.加入雞湯悶煮20分鐘后，置于食品加工機(jī)內(nèi)打成濃湯狀。

　　3.取出后撒上切成細(xì)絲的香菜，澆上鮮奶油。

　　4.加鹽，胡椒粉，番椒粉，放入冰箱待用。

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