浙菜：墨西哥水餃片

浙菜：墨西哥水餃片

　　配料：

　　水餃皮10張

　　調(diào)味料

　　番茄丁3大匙、洋蔥丁2大匙、蔥末1大匙半、香菜末1/3大匙、辣椒末2小匙、白醋1大匙、糖1/2大匙、香油2小匙

　　特色：

　　風味獨特，香脆爽口，有些酸辣。

　　操作：

　　1、將水餃皮用波浪刀全部切成半圓形備用。

　　2、熱油鍋，等油溫在160攝氏度左右時，將切好的水餃皮入鍋炸至呈金黃色，約需3—5分鐘，再撈起將油瀝干，擺盤后蘸調(diào)味料食用。

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