浙菜：麻油素面

浙菜：麻油素面

　　配料：

　　烏東素面半把（超市食品柜臺有售），紫菜少許，碗豆仁5-6粒。

　　調(diào)味料

　　水20毫升醬油1湯匙麻油數(shù)滴

　　特色：

　　碧綠潔白相襯，味道清淡。

　　操作：

　　1、在湯鍋內(nèi)煮水，水沸后將烏東素面放入，煮到自己喜歡的軟硬程度時撈起裝盤。

　　2、將120毫升水加醬油煮開，放入碗豆仁，煮熟后熄火，將此湯汁全部淋在素面上。

　　3、將紫菜切絲點綴在湯面上，滴數(shù)滴淋油既成。

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