魯菜：金粒藕夾

魯菜：金粒藕夾

　　用料：

　　肉餡二兩玉米粒罐頭一兩鮮藕一斤油菜心六個

　　調(diào)料：

　　耗油胡椒粉香油淀粉東古一品鮮醬油番茄醬

　　做法：

　　1、肉餡用鹽，味精，雞精，蛋清一個，淀粉少許味口

　　2、鮮藕去皮，切成夾刀片，釀入肉餡，用裹上一層薄干淀粉

　　3、油菜心洗凈，沸水，清炒一下圍在盤邊待用

　　4、炒鍋上火，倒入色拉油炸熟藕夾擺入菜心盤中

　　5、熱鍋放入底油，耗油，番茄醬，微炒一下，放入一勺高湯，東谷一品鮮醬油少許，味精，雞精，燒開，勾芡，撒上玉米粒即可。

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