來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-18 21:25:28
魯菜:美宮山藥
·配料:
山藥500克、京糕片300克、蜜餞青梅100克
·操作:
1、山藥洗凈蒸熟去皮切片,京糕切片,青梅焯水,切成瓦片形狀。
2、油紙抹上芝麻油,平鋪湯盤內(nèi),將山藥片和京糕片顏色相錯地擺成幾行,碼成房脊形,每行中間用青梅依次反方向順擺成綠瓦狀。
3、將切下的碎山藥、京糕擺在湯盤中間,用大平盤翻扣過來,揭去油紙蒸3分鐘取出。
4、白糖、桂花醬下開水中勾芡,澆入平盤即成。
·營養(yǎng)價值:
土豆首先,吃土豆你不必擔心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪;是所有充饑食物望塵莫及的。
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