來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-19 08:51:45
閩菜:清蒸帶魚
≮美食原料≯
帶魚一條(一斤左右),蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。
≮美食做法≯
1、將帶魚切成塊狀,洗干凈;
2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀),切半寸段;
3、將帶魚塊裝盤,加入調(diào)料,上蒸籠蒸6分鐘;(家庭蒸要用10-15分鐘)
4、將蒸熟的帶魚出籠,淋明油即可。
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