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起酥三明治

來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-10-19 17:11:52

說兩句

  起酥三明治

  口味:甜味

  工藝:烤

  起酥三明治的制作材料:

  主料:小麥面粉90克,小麥富強(qiáng)粉90克

  輔料:奶油35克,雞蛋60克,雞蛋黃20克,起酥油155克,吐司30克,豬肉松15克,奶酪25克

  調(diào)料:色拉醬25克,白砂糖25克,鹽1克

  教您起酥三明治怎么做,如何做起酥三明治才好吃

  1.高筋面粉、低筋面粉、奶油、蛋、砂糖、鹽、起酥油制成酥皮面團(tuán);

  2.酥皮面團(tuán)用搟面棍搟成長(zhǎng)寬各35×35厘米的正方形酥皮后,再靜置30分鐘備用;

  3.取白吐司用刀子橫切成四片后,再涂抹一層沙拉醬;

  4.再把火腿片、肉松、奶酪片分層平鋪在吐司片上并且相疊覆蓋后,再用刀子將吐司的四邊切除備用;

  5.取酥皮面皮并在表面刷上一層全蛋液,再將酥皮中一起卷起來;

  6.再于面皮表面上刷上蛋黃液并戳出數(shù)個(gè)小細(xì)洞,放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘即可。

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