湘菜：酸辣肘子

湘菜：酸辣肘子

　　基本特點(diǎn)：

　　酸香微辣，肥而不膩，口味醇和。

　　基本材料：

　　豬肘子、小野山筍、野山椒、豆瓣醬、紅油、辣椒粉、白砂糖、陳醋、蠔油、味精、雞精。

　　1、豬肘子燙毛煮八成熟；

　　2、鍋燒油至七、八成熱，肘子入油鍋炸至金黃色撈出瀝油；

　　3、鹵水燒開(kāi)，放肘子鹵至酥爛，備用；

　　4、鍋下油，加入上述調(diào)料及高湯燒開(kāi)，加肘子一起燜至入味裝盤(pán)；

　　5、面上撒上芝麻、蔥花即可。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪(fǎng)問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看