架英開(kāi)花包

　　架英開(kāi)花包

　　口味：甜味

　　工藝：蒸

　　架英開(kāi)花包的制作材料：

　　主料：小麥面粉400克,玉米面（白）100克

　　輔料：泡打粉25克,牛奶200克,雞蛋500克,牛肉（瘦）250克

　　調(diào)料：豬油（煉制）50克,白砂糖500克,黃油60克,香薷5克

　　架英開(kāi)花包的特色：

　　開(kāi)花露餡，香甜美觀。

　　教您架英開(kāi)花包怎么做，如何做架英開(kāi)花包才好吃

　　1.架英餡做法：將雞蛋、白糖、黃油和牛肉入盆中用抽子攪勻；

　　2.上籠蒸制每隔5分鐘攪動(dòng)1次共攪5次；

　　3.然后過(guò)羅加香草粉晾涼；

　　4.面粉放案板上，中間扒出坑放入皮面、玉米粉、豬油、泡打粉、牛奶后揉搓均勻；

　　5.按每50克4個(gè)揪成面團(tuán)搟皮；

　　6.裝入架英餡使接口朝下放在小方塊紙上，上籠屜用急火蒸12分鐘即好，食用時(shí)去紙擺盤。

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