蘇菜：棗香絲糕

　　蘇菜：棗香絲糕

　　主料：玉米面350克、面粉150克

　　輔料：小棗175克、白糖100克、雞蛋4個(gè)、泡打粉、蜂蜜

　　烹制方法：

　　1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加適量蜂蜜和泡小棗的水?dāng)嚢杈鶆�，再放入適量泡打粉和清水調(diào)成糊狀；

　　2、將雞蛋打入碗中，放入白糖一起攪拌，攪勻后倒入面糊中再攪拌均勻，放入小棗；

　　3、坐蒸鍋點(diǎn)火，水沸后將拌好的面倒入屜內(nèi)（底下抹油或者墊上濕布），上籠蒸20分鐘左右即可，出鍋后切成塊擺盤即可。

　　特點(diǎn)：味甜松軟，有濃郁的小棗香味。

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