八寶芋泥

　　八寶芋泥

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　八寶芋泥的制作材料：

　　主料：芋頭500克,紅豆沙100克

　　輔料：紅綠絲50克

　　調(diào)料：白砂糖50克,色拉油20克,淀粉(豌豆)5克

　　教您八寶芋泥怎么做，如何做八寶芋泥才好吃

　　1.芋頭削皮切片，水洗手用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加熱8分鐘到筷子能穿透，取出后趁熱用刀背壓成泥狀，加入白糖20克、色拉油20克，拌勻。

　　2.取一中碗，內(nèi)側(cè)抹上一層色拉油，然后將裝飾用的蜜餞（糖蓮子、紅綠絲、葡萄干、青梅等共50克），排成漂亮圓形，填入一半芋泥，將豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填滿壓平，覆上微波薄膜，以高火加熱3分鐘，取出倒扣在盤子上。

　　3.將白糖30克、熱水，放入容器中，以高火加熱25分鐘，加入干淀粉、水各5克拌勻，繼續(xù)用微波爐加熱20秒，取出趁熱淋在芋泥上即可。
 

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