來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-21 19:21:49
川菜:醬爆鴨塊
【特點(diǎn)】
味酥而香,色醬紅。(川菜)
【原料】
燒鴨塊(300克)、筍塊(40克)、甜面醬(20克)、黃酒(3克)、蒜末(3克)、姜(20克)、麻油(3克)、雞湯(1匙)、白糖(少許)、蔥節(jié)(30克)
【制作過(guò)程】
一、將燒鴨切成長(zhǎng)1寸左右,寬4分的長(zhǎng)方塊,先放入旺火油鍋內(nèi),把水分爆干取出。
二、取筍塊下鍋,加甜面醬、酒、姜、蒜末等炒拌,再將鴨塊拉入,蔥節(jié)、糖和雞湯、再翻幾下把湯收干,起鍋時(shí)再放麻油。附注:此菜須火力,先用旺火,后用文火,使鴨塊酥透入味。
相關(guān)推薦:
小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題
盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)
歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng),幼兒教育我們一路陪伴同行!>>點(diǎn)擊查看