來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-21 23:02:14
閩菜:陳年菜脯雞
主料:
土雞半只
輔料:
蘿卜干150克
調(diào)料/腌料:
醬油適量,油,麻油各1大匙
制作過(guò)程
(1)蘿卜干洗凈,切小段。
(2)土雞洗凈切塊,放入滾水中氽燙,撈出備用。
(3)砂鍋中倒入4杯水煮開(kāi),放入雞塊煮滾,改小火煮約15分鐘,再加入調(diào)味料調(diào)勻即可。
備注說(shuō)明備注:這是閔南地區(qū)的名菜,蘿卜干用當(dāng)?shù)氐,這樣做出來(lái)的味道才正宗。
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