糯米蓮藕

　　糯米蓮藕

　　口味：甜味

　　工藝：瓤

　　糯米蓮藕的制作材料：

　　主料：蓮藕500克,糯米100克,蓮子75克

　　調(diào)料：白砂糖200克

　　糯米蓮藕的特色：

　　此菜白蓮酥爛，塘藕軟糯，其味清甜。

　　教您糯米蓮藕怎么做，如何做糯米蓮藕才好吃

　　1.將糯米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘，撈起晾干水分；

　　2.白蓮（廣昌白蓮）洗凈盛碗內(nèi)，加上清水少許，入籠蒸20分鐘，取出透涼，削去蒂；

　　3.將塘藕削去皮，用水洗凈，先切去一端藕節(jié)，將糯米、白蓮、灌入藕孔，藕孔填滿后，用刀背輕輕地捶拍；

　　4.再將裝有糯米的藕放入沸水瓦缽內(nèi)煮熟，取出晾涼，切片裝盤，蘸食白糖，即可食用。

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