來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-22 21:32:35
閩菜:清蒸啤酒蟹
主料:
大閘蟹
輔料:
啤酒、清水
調(diào)料:
生姜、醋、鹽
1、將大閘蟹洗凈,放入盆中,加入清水和少許鹽,使其吐出臟物,姜切成末加入醋,拌勻待用;
2、坐蒸鍋點(diǎn)火,倒入啤酒,清水,啤酒和清水的比例為2:1;把大閘蟹放在籠屜上,蒸8分鐘后取出,食用時(shí)蘸姜汁即可。
特點(diǎn):
味道鮮美、香醇爽口
天天提示:
蒸蟹時(shí)千萬(wàn)注意不要蒸老。
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