來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-22 22:11:16
閩菜:清蒸鱸魚
[原料/調(diào)料]
鱸魚1條約600克,蛤仔5粒,豬肉6片,火腿3片,大白菜適量。
[制作流程]
、禀|魚去鱗,剖凈,用刀劃雙面各2刀。大白菜洗凈對切,豬肉、火腿均切片,蛤仔洗凈備用。
②大白菜擺放碗內(nèi),再放入鱸魚,然后將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。
、蹫⑸消}、味精及適量清水于碗內(nèi)。將鱸魚放鍋中,隔水蒸30分鐘即可。
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