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來源：來自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-22 22:35:45
閩菜：牛筋煲
【原料】
牛筋l00克,火腿片,紅棗六粒去核甘筍、姜少量上湯、蠔油、生抽、糖、鹽、酒備適量,生粉、老抽、麻油、古月粉少許
【制作過程】
�、倥＝钣寐鹫ㄍ笓瞥�,浸入清水少時,然后用滾水提透待用；
�、谙掠腿郎�,爆香姜,放調(diào)味、牛筋、紅棗、甘筍煮開,再加入火腿慢火煮十分鐘,勾薄芡。原煲上桌。
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