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閩菜:椰汁西米露

來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-10-23 00:01:19

說(shuō)兩句

  閩菜:椰汁西米露

  [原料/調(diào)料]

  西谷米180公克、椰果900公克、椰漿540公克、鮮奶180公克、砂糖300公克、冰塊360公克、冷開水900㏄

  [制作流程]

  (1)將西谷米浸泡在冷水中1小時(shí)備用。用鍋?zhàn)訜凉L水,再將西谷米放入,煮至透明時(shí)撈起,沖冷水后,瀝乾水份備用。

  (2)把椰漿、鮮奶、砂糖、冰塊、冷開水全部混合,攪拌均勻,再將處理好的西谷米及椰果放入;蚴菍⑽鞴让住⒁旁谕胫,再將調(diào)好的椰汁舀入碗中后,即可上桌享用。

  西谷米經(jīng)過(guò)泡水的動(dòng)作后,可以節(jié)省烹煮的時(shí)間。

 

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