來源:來自網(wǎng)絡 2009-10-24 22:11:25
潮汕菜:香花菜炒蛋
主料:
香花菜一扎約六兩、六只雞蛋五只。
配料:
調味:古月粉少許,鹽半茶匙,雞粉半茶匙,油二湯匙。
做法:
1、香花菜洗凈,把菜葉摘下切碎。
2、下油一湯匙,放下香花菜炒軟鏟起,加入生粉或粟粉一茶匙撈勻。
3、雞蛋加調味拂勻,加入香花菜又拂勻。
4、下油三湯匙,放下香花菜及蛋炒熟,上碟。如喜香口的,可分二或三次,用慢火煎至兩面金黃色上碟。
備注:香花菜有去風的食療功效。
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