韓國美食：韓國冷面

　　韓國冷面的制作的制作材料：

　　主料：韓國蕎麥面，牛肉，時令蔬菜，韓國泡菜，蘋果片各適量

　　輔料：辣椒面，香油，芝麻，蒜泥，蔥，姜適量；精鹽，味精，醋，醬油，花椒，大料等各適量。

　　教您韓國冷面的制作怎么做，如何做韓國冷面的制作才好吃

　　1.將牛肉改刀切塊浸入涼水洗凈，鍋里放水，以旺火煮開后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分鐘；然后放入蔥、姜、花椒、大料、醬油及精鹽，改小火燉1小時。

　　2.牛肉完全燉熟時，撈出放置案板上，等其晾涼時切成拇指塊或小薄片。

　　3.牛肉湯過濾清湯，用醋、醬油、糖、味精、鹽調(diào)出適合自己的冷面湯，放入冰箱冷藏待用。

　　4.將蕎麥面煮熟，過涼水待用。

　　5.面條上放韓國泡菜、時令蔬菜及四五片（塊）熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬），然后再放上水果片，最后澆上冰好的湯，撒上熟芝麻，淋上香油即成。

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