意大利美食：培根奶油義大利麵

　　意大利美食：培根奶油義大利麵

　　培根奶油義大利麵的制作材料：

　　主料：蝴蝶麵200公克綠花椰菜150公克培根180公克大蒜2瓣洋蔥1/4個高湯150公克奶油白醬80公克鮮奶油60公克奶油50公克帕梅善起司粉10公克巴西利10公克鹽及胡椒粉各少許

　　教您培根奶油義大利麵怎么做，如何做培根奶油義大利麵才好吃

　　1.煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　2.先將花椰菜莖部去皮切成小朵花狀后，以加了鹽的滾水稍微汆燙一下后再浸泡在冷水中備用。

　　3.將培根切成條狀、大蒜切末、洋蔥切丁備用。

　　4.平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份變透明時，加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟后，再加入高湯、奶油白醬以小火煮滾。

　　5.撈起作法1的蝴蝶麵放入作法4的醬汁鍋中煮1～2分鐘，再加入鮮奶油及花椰菜續(xù)煮1～2分鐘后，當(dāng)湯汁變濃稠時再加入起司粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。

　　可將完成的義大利麵裝入烤模中，并於上層撒上150公克的比薩起司絲后，放入烤箱，以220℃烤15～20分鐘（烤箱要預(yù)熱），直到上層的起司熔化呈金黃色后出爐，即為“焗培根奶油麵”。

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