其他國(guó)家菜譜：比利時(shí)式啤酒燴牛肉

　　其他國(guó)家菜譜：比利時(shí)式啤酒燴牛肉

　　工藝：燜

　　比利時(shí)式啤酒燴牛肉的制作材料：

　　主料：牛肉1750克。

　　輔料：洋蔥250克，去皮面包150克，西式煮土豆條1000克（見該菜制作）。

　　調(diào)料：啤酒1.5瓶，香葉2片，精鹽15克，胡椒粉1克，植物油適量。

　　比利時(shí)式啤酒燴牛肉的特色：

　　酒香濃郁，咸鮮醇厚。

　　教您比利時(shí)式啤酒燴牛肉怎么做，如何做比利時(shí)式啤酒燴牛肉才好吃

　　1.將洋蔥去根皮，洗凈切絲；牛肉頂?shù)肚?厘米厚的片，用刀拍薄，撒上精鹽5克、胡椒粉0.5克，腌30分鐘。面包撕碎入碗，加入啤酒150克泡軟搓碎。

　　2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，撒入牛肉片拉油至上色，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入洋蔥絲、香葉翻炒爆香至微黃，下入1/2啤酒，下入拉好油的牛肉片，燒開后，蓋上蓋，改用文火炆（燜）至熟，下入另外1/2啤酒，調(diào)入精鹽、胡椒粉，下入搓碎的面包燒至微沸，盛入湯盤中。將土豆條盛入小碟與之一同上桌。

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